MIタウン社員のブログ

先日のもくもくランドのフードコーナーで社長がおいしい味噌汁に出会いました。あまりのおいしさに、その味噌の作り方を教えて下さるようお願いした所、心よく教えてくれました！感謝！！

材料も、無農薬や天然のものを使っています。大豆は、みそにはもったいないくらいでふっくらして　甘みがありました。その他にも、簡単なジュースの作り方など教わり目からうろこでした。
大人も子供も混じって、わいわいと作り楽しく、有意義なひと時でした＾＾





みそ作りを教えてくれた中村さんは、子供が大学生の５人家族なのですが、家族全員病院も歯医者も行った事ないそう。体づくりの　基本は、食生活にあり！と改めて考えさせられました。




出来上がったみそです。あとは、３ケ月以上　おいしくな～れと待ちます。
みその上の緑の正体は、



わさびです！！
防腐剤のかわりです。塩で蓋をしないので減塩です。

次回は、黒豆を使ったみそ作りをお願いしました。
ご一緒に作りませんか？（参加費は、無料です）
5/16（土）13：00～15：00　ＭＩタウン企画部１階　『黒大豆で自然派みそづくり』